Por Marcela Leopo Flores

De manera opaca inició   Saborea, el corredor gastronómico peatonal de López Cotilla, un proyecto del Gobierno de Guadalajara para activar esta zona de la ciudad, realizado en el marco del Tianguis Turístico 2016, que comienza mañana. 

A pocas horas de inaugurarse el tianguis turístico, que por primera vez se celebra en la Ciudad de Guadalajara,  el Ayuntamiento a través de su Dirección de Turismo hizo el lanzamiento del primer corredor gastronómico que comprende  la calle López Cotilla desde Francisco Javier Gamboa, hasta Chapultepec y lo integran  aproximadamente   30 restaurantes.

Fue  notoria la poca participación de los restauranteros, incluyendo a su organismo màter la Canirac que brilló por su ausencia , lo que fue un indicativo de la falta de vinculación con esta cúpula empresarial .

Pocos restaurantes utilizaron el formato de servicio al aire libre, ya que la mayoría siguió operando como en un día normal. Tampoco hubo ningún mensaje de bienvenida a los participantes del tianguis, que de acuerdo a la Secretaria de Turismo suman 77 paìses y más de mil 300 compradores .

El principal objetivo de Tianguis Turístico México, es el impulso a la promoción y comercialización de productos y servicios turísticos de México que permiten a nuestro país, incrementar los flujos de visitantes provenientes de los mercados nacionales .

Saborea es un programa de la Dirección de Turismo que consiste en una muy oferta gastronómica de alta cocina internacional, regional y tapatía, que tiene el propósito de complementar la estancia de los turistas que acuden a nuestra ciudad dentro del marco de Tianguis Turístico 2016.