Regresa el Festival del Chile de Yahualica

Publicado el 8/24/2017 7:26:00 PM

Por Redacción

Gracias a los excelentes resultados obtenidos en su primera edición, donde se tuvo una afluencia de más de 6 mil personas y una ocupación hotelera de más del 90 por ciento, se anunció hoy el Segundo Festival Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos, que ofrecerá una explosión de picor, sabor, música y expresiones culturales del 22 al 24 de septiembre de 2017, en la Plaza Principal de Yahualica, Jalisco, y ampliando la celebración desde el 20 de septiembre en la Delegación de Manalisco, y el 21 de septiembre en la de Huisquilco, Jalisco.


En rueda de prensa, el Mtro. Alejandro Macías Velasco, presidente municipal de Yahualica de González Gallo, Jalisco, informó que en este segundo festival, cuyo anfitrión es el prestigioso chile de árbol de la región de Yahualica, se tendrá como invitado especial al Chile Chiltepín del Estado de Sonora, estado que promoverá durante la Fiesta sus productos regionales, así como la presencia de 10 municipios, ocho de Jalisco y dos de Zacatecas, que forman parte de la nueva Ruta del Chile Yahualica. Además, se contará con un invitado más: el municipio de Tonalá, del estado de Jalisco.


“La Fiesta de todos los Chiles Mexicanos se creó como una iniciativa que tenía como intención prioritaria dar a conocer la producción del chile de árbol Yahualica y lograr que cada vez más productores lograran colocar a buen precio su producto, y esta segunda edición del Festival se realiza gracias a los excelentes resultados obtenidos en la pasada edición, donde se reportó un aumento del 300% en ventas de productores locales, tanto de salsas de chile de árbol, chile y derivados del mismo”, informó el Mtro. Alejandro Macías Velasco, presidente municipal de Yahualica de González Gallo.


Los 10 municipios que forman parte de la Ruta del Chile Yahualica son Yahualica de González Gallo, Ixtlahuacán del Río, Cuquío, Jalostotitlán, Encarnación de Díaz, Mexticacán, Teocaltiche y Cañadas de Obregón, del estado de Jalisco, y del estado de Zacatecas: Nochistlán (Pueblo Mágico) y Apulco, que suman más de 225 mil habitantes con una extensión territorial de 6 mil 403 kilómetros cuadrados. Durante los 5 días de la Fiesta expondrán su riqueza cultural, gastronómica y productos regionales.

El programa de actividades de la Fiesta incluye muestras gastronómicas, agrupaciones artísticas y culturales, música regional, conferencias magistrales, un Mapping sobre el chile Yahualica y la Ruta del Chile, una muestra de cine infantil, así como la exitosa Villa Chilito, donde los niños conocen, de forma lúdica y guiada, al chile Yahualica, su forma de siembra, cosecha y preparación.


Por su parte, la Lic. Irma Salamanca, coordinadora de Festival, informó que esta segunda edición es posible gracias a las gestiones de los tres niveles del gobierno para obtener un financiamiento federal de 2 millones 500 mil pesos.

“Es importante compartir que ya se conformó el Consejo Regulador del Chile Yahualica, A.C., ya está oficialmente constituido, y el ingeniero Rigoberto Parga Iñiguez es quien nos asesora y nos representa.

Este consejo se creó con la finalidad de darle la formalidad jurídica y la personalidad al chile y a los productores, y al potencial que tiene incluso en el tema de exportación. Estamos en vías de ver la Normatividad en las instancias que corresponden, Desarrollo Rural y Sagarpa, porque con esto le damos oportunidad a los productores de que su producto tenga mejores oportunidades de comercialización”, dijo la Lic. Salamanca, quien también es miembro de dicho Consejo Regulador.