Los famosos Chefs Thierry Blouet y Gerard Dupont lucen su arte culinario en el “Cooking Show”

Publicado el 2/23/2017 6:05:00 PM

Por Marcela Leopo Flores

Los chefs Thierry Blouet, fundador del Trofeo Thierry Blouet y propietario del Grupo Café des Artistes y  Gerard Dupont Presidente honorario de la Academia culinaria de Francia, fueron las estrellas del “Cooking Show”.

 

Esta aventura culinaria se realizó en el Hotel Hilton en el marco de  las actividades del XII Trofeo Thierry Blouet 2017 Sede Guadalajara.

 

El show  consistió en ver trabajar a los dos chefs un menú de tapas, desmitificando aquel dicho de que los mejores cocineros guardan celosamente secretos de cocina para ellos .

 

Haciendo gala de simpatía y en todo momento dando tips de las marinadas con sal gruesa para curar los nopales y después lavarlos con bastante agua fría para quitarles la baba, de cómo salir de apuros cuando falta un ingrediente o hasta la molienda en ausencia de una licuadora usar el molcajete,  Gerard y Thierry reafirmaron que cocinar es todo un arte y que no es necesario enclaustrarse en una cocina bajo el cobijo del hermetismo o secretismo.

 

Tapas de atún con nopales,  callo de hacha, de camarón con fresas , cerdo ahumado, hígados de pato, higo y pulpo hicieron el  placer  de  los asistentes , quienes agradecidos por la muestra de  la excelente preparación y sabor retribuyeron con aplausos a los chefs de fama internacional que trabajaron arduamente en estos exquisitos platos en presencia de los comensales.