Por Marcela Leopo Flores

Jalisco, pretende quitarle  el título de la cata de tequila más grande del mundo que actualmente ostenta  Toronto , Canadá con 864 personas, anunció el Presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera Juan José Tamayo Dávalos.

En rueda de prensa donde se anunció la realización de la tercera edición del Festival Gastronómico cocina de México (COME), del 3 al 5 de marzo en Guadalajara Jalisco, reconoció que resulta inverosímil que el récord mundial de la cata de Tequila , donde se examina el sabor y la calidad de la bebida originaria de Jalisco ,  a través de las sensaciones del olfato, el paladar y la vista lo tenga un país extranjero.

Por lo anterior, dijo estar seguro de que Jalisco obtendrá un titulo más a la larga lista que ya tiene dentro del libro del Récord Guinness, como el de la fila de mayor número de tacos de cochinita pibil, sombreros charros, bailarines de danzas folklóricas , escaramuzas, mariachis tocando, entre otros que le dan identidad a nuestro país por sus tradiciones.

Cabe señalar que entre otras novedades que tendrá esta edición de COME, Festival internacional de Sabores Jalisco, destaca a Italia, Puebla y Yahualica como invitados especiales por su excepcional gastronomía que incluirán clases demostrativas, catas, degustaciones, cenas con maridaje, muestras de productores y la presencia de Chefs nacionales y extranjeros como Darren Walsh, Fernanda Covarrubias, Oscar Cordero, Alfonso Cadena, Ricardo Múñoz Zurita y Thierry Blouet.

En este anuncio , se contó con la presencia del Secretario de Turismo de la entidad Enrique Ramos Flores y el Director de la Oficina de Visitantes y Convenciones Gustavo Staufert Buclon.

Se espera la presencia de 40 mil comensales y una derrama económica para la ciudad de 20 millones de pesos.

Este gran Testing servirá como marco para entregar la medalla gastronómica a la investigadora Maru Toledo y a la Chef Patricia Quintana.

Los boletos ya están a la venta y se puede encontrar más información en www.comefest.com