La Industria tequilera , toma acciones para mitigar el cambio climático

Publicado el 11/10/2016 6:38:00 PM

Por Marcela Leopo Flores

La industria Tequilera, es estratégica para el país, por lo que desarrollarla con las mejores prácticas ambientales para que sea sustentable es uno de sus principales retos.


El centro Mario Molina y el Consejo Regulador del Tequila (CRT) después de un año de trabajo conjunto buscando en la cadena productiva agave – tequila , la eficiencia operativa y su desempeño ambiental en el uso de materias primas, energía y agua para mitigar el cambio climático  propusieron alcanzar las siguientes metas :


Reducir su huella de carbono directa por unidad de tequila producido en un 10% para el año 2020 y en un 25% para el año 2030, respecto al año 2014.


Disminuir el consumo de energía de origen fósil hasta un 12 por ciento en el 2030 y en energía eléctrica un 5 por ciento en ese mismo periodo.


En cuanto al agua el ahorro pretendido es de un 15 por ciento, asi como incrementar el agua tratada al 80 por ciento.


El Director del CRT , Ramón González, señaló que las empresas tequileras han realizado inversiones de alrededor de 75 millones de pesos en los últimos 10 años en materia de medio ambiente.


Por su parte el Doctor Mario Molina dijo que la cadena productiva agave tequila esta dando el ejemplo de desempeño ambiental y sus beneficios económicos de un producto como el tequila que es motivo de orgullo nacional y que tiene mucho que ver con la huella de carbono.


“El cambio climático, es el reto más grande que tiene la humanidad y nos preocupa que la sociedad no tome acciones de sustentabilidad que garanticen el presente y el futuro”. Indicó.


Reiteró que si no se toman medidas el riesgo más grande es el que las temperaturas suban 5 grados, lo que sería catastrófico  por las ondas de calor que en causarían migraciones de habitantes y grandes costos económicos. “Eso sería no tener respeto por las generaciones futuras”.