Por Redacción

Autoridades de Zapotlán el Grande anunciaron celebración de  la 3ª edición de la Feria Nacional de la Birria 2016 que tendrá lugar en la cabecera municipal, Ciudad Guzmán, del 16 al 18 de septiembre. El evento, realizado en conjunto con la Universidad de Guadalajara y la Cámara Nacional de Comercio, pretende dar a conocer este famoso platillo jalisciense y fomentar el turismo a este municipio  de la Región Sur del Estado.

“Tenemos elementos muy importantes que estamos rescatando, el valor cultural y gastronómico de una ciudad, pero finalmente la birria es el pretexto para hacer que la gente vaya a conocer nuestra Ciudad Guzmán”, explicó Carlos Hernández, profesor investigador de la UdeG.

Uno de los atractivos este año será alcanzar el  Record Guinness de la cazuela de birria más grande del mundo, la meta es preparar  350 kilos  de carne. Todo ello acompañado rondallas, bailes folklóricos y actuaciones musicales que amenizarán este evento gastronómico.

Este año se espera superar la derrama económica de 500 millones de pesos lograda en la pasada edición y una asistencia mayor de 45 mil visitantes