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Publicado el 18/07/2016 12:17:00

Los chefs, están utilizando la soya en sus menús. Ceviches, sopas, salsas, repostrería, aderezos, guisados y bebidas , a base de esta leguminosa que ha sido parte de la dieta de los chinos durante los últimos 5 mil años. Durante la clase de cocina “Vive la experiencia de la soya” con el prestigiado Chef Giuseppe De Pasquale , expuso ventajas de la soya, como el freído con aceite de soya “El aceite de soya es un aceite que por su naturaleza no es espeso, porque tiene una viscosidad baja con respecto a otros aceites vegetales. Esta característica hace que cuando se fríen los alimentos con aceite de soya, el aceite se escurre muy fácilmente y por lo tanto los alimentos resultan con una menor cantidad de aceite absorbida dentro de ellos”. Al absorberse menos aceite se incrementa el rendimiento, lo que quiere decir que se pueden freir más alimentos con menos aceite, además d...

Marcela Leopo Flores

 
Publicado el 18/07/2016 12:16:00

Pedro González , Consultor del Consejo Exportador de la Soya de Estados Unidos (USSEC), aseguró que a pesar del enorme mercado que tiene el grano en México, los productores nacionales apenas producirán este año 300 mil toneladas, por lo que nuestro país continuará siendo deficitario en este rubro.   La soya es sumamente apreciada por la industria aceitera ya que un 18 por ciento del grano es aceite. La cascarilla resulta un excelente alimento para los rumiantes y los humanos al facilitar la digestión. Los principales productores mundiales de soya son Estados Unidos, Brasi...

Marcela Leopo Flores

 
Publicado el 18/07/2016 12:14:00

Un kilo de soya rinde el equivalente a 3 kilos de carne. Su proteína contiene todos los aminoácidos indispensables, y es equivalente a la proteína de la leche y del huevo. La Maestra  Guadalupe Esquivel ,  Especialista en nutrición y ciencias médicas, durante una charla dentro del taller de Medios “La Soya y sus beneficios”, auspiciado por el Consejo Exportador de la Soya de Estados Unidos (USSEC), explicó que el grano, de la familia de las leguminosas contiene hidratos de carbono complejos y fibra dietética que permite que el cuerpo humano las aproveche lentamente, con lo ...

Marcela Leopo Flores

 
Publicado el 18/07/2016 12:13:00

Solo la mitad de aguacate que se produce en Jalisco esta certificado con las normas de inocuidad y sanidad que exigen los mercados internacionales, reconoció el Presidente de la Asociación de productores  Exportadores de Aguacate en Jalisco Ignacio Gómez. La Asociación aglutina a mil 300 productores y 15 empaques  . La siembra del fruto ha crecido de manera vertiginosa y un tanto desordenada, ya que de mil hectáreas que se tenían sembradas hace 16 años hoy se tiene presencia en 40 municipios de Jalisco con alrededor de 20 mil hectáreas.   La Asociación está inter...

Marcela Leopo Flores

 
Publicado el 18/07/2016 12:12:00

Andrés  Ramos Cano, Presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, asegura que solo fue como una “ aspirina” el acuerdo con Liconsa para la compra de leche a los productores ya que el dolor de cabeza para colocar los excedentes del lácteo persiste. De acuerdo a los logros obtenidos, es que la compra sea por un millón de litros , al mismo precio , 300 mil litros menos que el año pasado “ es lo más que logramos y creemos que con eso vamos a poder apoyar a los pequeños productores y salir en lo que resta del año con la venta de la leche a otros clientes”. Recalcó que no es...

Marcela Leopo Flores

 
Publicado el 15/07/2016 19:27:00

Más de un millón 500 mil alumnos de educación básica concluyeron este día el Ciclo Escolar 2015- 2016, mismos que fueron atendidos por 64, 982 docentes en un total de 9,724 escuelas públicas de la entidad.El secretario de Educación del Gobierno del Estado, Francisco de Jesús Ayón López quien encabezó la clausura refrendó su compromiso para mejorar la calidad educativa, al destacar los esfuerzos y la inversión que se realiza en la ampliación y construcción de planteles, no sólo en educación básica, sino en media superior.Explicó que gracias a las nuevas estrategias y convenios realizados, más j...

Redacción

 
Publicado el 15/07/2016 19:22:00

Las ventas de los productos jaliscienses en el exterior siguen ganando terreno. Y es que en el acumulado anual, de enero a mayo, las exportaciones crecieron en 6.2 por ciento respecto al mismo periodo de 2015, de acuerdo con información del Servicio de Administración Tributaria (SAT).En los primeros cinco meses del año las exportaciones alcanzaron los 19 mil 121 millones de dólares,  mil 119 millones de dólares más que el año anterior.En el desglose por sectores, la industria electrónica concentró 49.4 por ciento del total, lo equivalente a nueve mil 439 millones de dólares, seguida de la...

Redacción

 
Publicado el 15/07/2016 19:11:00

Jalisco abre las puertas al turismo con la celebración de la feria “Turismo Para Todos” en pleno centro de Guadalajara, en Plaza Liberación. Un total de 84 prestadores de servicios, representados en 54 municipios, mostrarán la oferta turística de Jalisco durante los días 15, 16 y 17 de julio, con el objetivo de promocionar los destinos del interior del Estado y a la vez favorecer la venta de viajes accesibles para todos, aseguró el Secretario de Turismo, Enrique Ramos Flores. “No solamente dar a conocer los atributos, la riqueza, los atractivos de estos municipios, sino el provocar el que...

Redacción